Hélichryse

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L'hélichryse, appelée immortelle d'Italie ou plante au curry, est un sous-arbrisseau buissonnant très aromatique.
Les tiges laineuses portent des feuilles persistantes, alternes, linéaires, de 1 à 3cm de long, gris argenté et aromatique.
Les fleurs sont jaune foncé, réunies en corymbes de 4 à 8cm de diamètre et s'épanouissent de juin à octobre. Elles se prêtent extrêmement bien au séchage et sont appelées, pour cette raison, "immortelles". Une huile essentielle en est extraite dont les propriétés antalgiques sur les hématomes sont reconnues. Après la floraison apparaissent des fruits qui sont des akènes marron pourvus d'une aigrette.
L’hélichrysum se cultive en plein soleil.

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